Monthly Archive for juillet 2009

Au restaurant d’AMPO, nous avons la chance de pouvoir choisir des menus que nous connaissons et qui sont toujours délicieux. Il y a tout de même un inconvénient… Pas pour nous qui sommes clients, mais pour les filles qui sont en formation. Chaque jour, elles préparent des repas qui se trouvent sur la carte. De ce fait elles n’ont pas la possibilité d’expérimenter et d’apprendre de nouvelles recettes.

C’est pour cela que Timo et Lucas ont eu la merveilleuse idée d’organiser des repas surprise une fois par semaine. Grâce à ce nouveau concept, les filles ont l’opportunité de nous impressionner en choisissant elles même les menus. Cela leur permet de développer leur créativité, d’apprendre le sens des affaires en fixant un prix qui peut leur apporter un bénéfice et également de s’exercer à gérer le restaurant d’après le nombre de clients. Elles nous préparent ces petits mets avec ou sans l’aide du chef cuisinier.

En général, on se retrouve à 19 heures pile autour d’une table joliment préparée. On côtoie des personnes extérieures de l’association AMPO. Ces gens sont de différentes nationalités et avec différentes expériences, ceci nous permet donc d’échanger sur nos vécus. Ensuite, les filles arrivent pour nous présenter ce que nous allons déguster. Leur fierté et leur impatience de nous faire goûter un nouveau plat se lit sur leur visage. Elles se donnent beaucoup de peine pour nous servir, pour que tout soit fait dans les règles de l’art.

Bien évidemment, Timo analyse tout afin de remarquer les éventuelles erreurs. Dans l’objectif d’atteindre un souper parfait. Les plats sont variés et les desserts toujours excellents. Les filles fixent en général le prix de 2000 CFA. Ceci leur permet d’engranger un petit bénéfice. L’utilité de ce gain n’est pas encore définie. Mais dans tous les cas, ce profit donnera un petit coup de pouce à AMPO.

On souhaite beaucoup de succès, de variétés, de goûts différents et de surprises à ces fameux mercredi soir.

Bonjour à tous!

Comme certains entre vous savent déjà, chaque année nous avons quelques stagiaires d’Europe chez AMPO, qui viennent directement dans nos projets à Ouagadougou. Ceci pour trois raisons:

La chambre d’amis

Tout d’abord nous aimerions que les stagiaires passent un temps instructif et plein d’expériences intéressantes et qu’ils puissent agrandir leur horizon. Ensuite nous espérons que les stagiaires investissent leurs capacités et zèle dans les projets. Si cet échange culturel se passe bien fructueux, nous espérons finalement que les stagiaires rentrent en Europe pleins d’amour et de zèle pour AMPO et qu’ils agissent là-bas comme “ambassadeurs pour AMPO”.

Beaucoup de nos anciens stagiaires s’engagent déjà à une base honorifique pour les enfants d’AMPO. Ils font des présentations dans des écoles, travaillent dans les cercles d’amis, traduisent des lettres etc. Ainsi ils prennent soin que l’idée du bienfait se répande de plus en plus.

et les maîtres nageurs!

Afin d’éviter des frustrations et déceptions des deux côtés, nous faisons notre sélection sur une base très “stricte”. Tous les stagiaires doivent avoir au moins 21 ans, parler français, avoir des expériences dans le travail avec des enfants et des adolescents et avoir une qualification spéciale (par exemple de physiothérapeute, tailleur, serrurier, menuisier etc.). Avant d’être envoyé à Ouagadougou, chaque stagiaire doit obligatoirement participer à un weekend de sélection et de préparation. D’anciens stagiaires et membres du service civil seront aussi présents afin de passer leurs expériences aux nouveaux stagiaires et de délibérer ensemble comment continuer leur engagement pour AMPO.

Tout cela fait beaucoup de plaisir. Cette année sept stagiaires vont travailler chez AMPO. Les deux premiers stagiaires sont arrivés en mai – à la fin de la saison très chaude.

Sarah travaille avec les filles d'AMPO Annexe

Sarah fait des études de styliste de la mode et travaille surtout dans notre atelier de tailleurs apprentis dans la maison de filles orphelines. Elle passe aussi du temps dans les deux ateliers des foyers féminins. La coopération marche à la merveille et l’on sent partout l’influence de Sarah. Les enfants font très attention à prendre la juste mesure, ils montrent fièrement leurs nouveaux dessins. Les machines sont nettoyées, les tables préparées avec des anti-glissants, les étoffes rangées et dépoussiérées. On coud des pochettes et s’enthousiasme pour les nouveaux projets de défilés de mode et de nouveaux dessins.

Stephanie, de bonne humeur, avec les enfants de MIA

Stéphanie vient de Suisse. Elle est institutrice d’école maternelle. Elle travaille dans le jardin d’enfants du foyer féminin Mia. Elle y commence tôt le matin et – si vous lui rendez visite – vous la trouverez normalement au milieu de beaucoup d’enfants. Avec une énorme sensibilité elle travaille et joue avec les enfants. Le directeur Soulay Nana est très satisfait que Stéphanie montre un grand intérêt dans son travail. Malgré son expérience et sa profonde formation, elle se montre très intéressée – et pas arrogant du tout – ce qui est rare.

En outre les deux se montrent résistants aux épreuves. Lorsqu’elles étaient en voyage pendant un weekend avec notre membre du service civil Lukas, leurs chambres étaient inondées pendant leur absence. Nous avions réparé l’inondation – et elles ne se plaignaient pas du tout des affaires personnelles mouillées – vêtements, livres, cahiers …

Nos remerciements à ces deux stagiaires ainsi qu’à tous ceux qui, en Allemagne ainsi qu’à Burkina, se chargent de la préparation, de la sélection et qui prennent soin que tout marche bien.